De bitterstoffen in de paardenbloem bevorderen je spijsvertering. Daarnaast wordt de speekselaanmaak bevordert. Speeksel bevat enzymen die je eten verteren dus hoe meer speeksel in je maag komt, des te beter je het eten verteert. Verder werkt paardenbloem eetlustbevorderend. Dit koolhydraat ondersteunt de groei van gezonde bacteriën in het maag